#1 Découverte

du thé vert japonais

Thé vert japonais Sencha (Kyusu) / Matcha (Chawan, Chasen) - Ateliers de dégustation

Infos

durée : 2h
35 € /pers.
4 personnes min.

Connaissance du thé

L'histoire / la plante / les variétés / la culture / la fabrication

Le thé en feuilles : Sencha, Bancha ...

Préparation avec la théière traditionnelle, le Kyusu,
et dégustation d'un Kabusecha, Sencha, Tamaryokucha, Hojicha et Genmaïcha.

Le thé en poudre : Matcha

Préparation avec les accessoires traditionnels,
le bol (chawan) et le fouet en bambou (chasen),
et dégustation d'un thé Matcha.

#2 Gyokuro

Le thé à l'ombre

Thés verts japonais Gyokuro façon Susuri Cha

Conditions

durée : 1h30
30 € /pers.
4 personnes min.

Gyokuros : des thés d'exception

Mode de culture / variétés / terroirs

Le service du thé

Préparation du Gyokuro façon Susuri Cha.
Les participants confectionnent leur thé
avec leurs accessoires individuels.

La dégustation

Dégustation de Gyokuro, Kabusecha et Matcha

#3 Cha Kabuki

Dégustation à l'aveugle

Thés verts japonais Gyokuro, Sencha, Matcha, Hojicha, Bancha, Genmaicha...

Infos

durée : 2h
45 € /pers.
4 personnes min.

Connaissance du thé

Les cultivars / les terroirs / la pratique du thé

Le service du thé

L'élaboration d'un thé Sencha et le service avec le Kyusu,
théière traditionnelle japonaise.

La dégustation

3 cultivars de Sencha
Okumidori / Samidori / Asatsuyu
(selon arrivage)

Cha Kabuki

Dégustation de 5 thés
autour d'un jeu ancestral "à l'aveugle"

 
Accessoires pour thé vert japonais : Chawan, Chasen...
Préparation d'un thé vert japonais Matcha : Chawan, Chasen
Accessoires pour thé vert japonais Matcha : Chawan, Chasen
Ateliers de dégustation de thé vert japonais - Nihoncha Paris
Accessoires du thé verts japonais - Dégustation Sencha / Matcha
Préparation d'un thé Matcha - Atelier de dégustation de thé vert japonais
Accessoires du thé verts japonais - Sencha et Kyusu
Différent thés verts japonais : Matcha, Gyokuro, Sencha, Genmaicha...
Pavillon de thé - Monastère Zen
Théier taillé
Théier : feuilles de thé
Fleur et fruit du théier
Plus ancienne plantation historique de thé au Japon - Moine Yosai

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