#1 Découverte

du thé vert japonais

Thé vert japonais Sencha (Kyusu) / Matcha (Chawan, Chasen) - Ateliers de dégustation

Infos

durée : 2h
40 € /pers.
4 personnes min.

Connaissance du thé

Le thé, la plante, les modes de culture.
Les spécificités des thés verts japonais.

Le service du thé en feuilles

Préparation de thés en feuilles
avec la théière traditionnelle, le Kyusu.

Le service du thé en poudre : Matcha

Apprendre la préparation d'un thé Matcha
avec les accessoires traditionnels,
le bol (chawan) et le fouet en bambou (chasen).

Dégustation

Dégustation de 5 thés : Gyokuro, Sencha, Hojicha, Genmaicha, Matcha

Calendrier

Le dimanche 26 janvier, 8 mars et 5 avril.

du 15h à 17h

Lieu: Atelier Nicolas Pinon Laqueur 33 Rue de Montreuil, 75011 Paris

Le 1 février et 7 mars

du 15h30 à 17h

Lieu: Espace Japon 12 Rue de Nancy 75010 Paris

le mercredi 19 février

du 20h à 22h

Lieu: Tea&Ty 21 Rue de la Villette 75019 Paris

#2 Gyokuro

Le thé à l'ombre

Thés verts japonais Gyokuro façon Susuri Cha

Conditions

durée : 1h30
35 € /pers.
4 personnes min.

Gyokuros : des thés d'exception

Le mode de culture, les variétés (cultivars), les terroirs.

Le service du thé

Apprendre la préparation d'un Gyokuro façon Susuri Cha.

La dégustation

Dégustation de Gyokuro, Kabusecha et Matcha.

#3 Matcha

Le thé en poudre

Matcha

durée : 2h00
40 € /pers.
4 personnes min.

Connaissance du thé

L'histoire du thé et de la cérémonie du thé.
La cérémonie du thé et les accessoires.

Le service du thé

Apprendre la préparation du Matcha
avec le Chasen (fouet en bambou)

La dégustation

Dégustation de 3 Matchas.
Mini financier Matcha.

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Réservation / contact

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