90g poudre d'amandes

150g sucre

60g farine

4 blancs d'oeufs

100g beurre

1 pincée sel

3g Matcha

Préparation: Tamisez la farine et la poudre d'amandes. Ajoutez le sucre et 1 pincée de sel. Mélangez. Mettez le beurre en morceaux dans une casserole et faites-le fondre à feu très doux. Et incorporez les 4 blancs d'oeufs à la farine, à la poudre d'amandes et au sucre. Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez tous les ingrédients. Tamisez le Matcha et ajoutez. Préchauffez à 230°C et laissez cuire 7 minutes à 230°C et laissez cuire encore 7 minutes à 200°C.